Calories dans le bicarbonate de potassium

Qui n'a pas entendu parler du bicarbonate de sodium, cet incroyable poudre blanche polyvalente, utilisée pour le nettoyage et l'entretien ménager, pour faire lever les gâteaux en pâtisserie ou encore soulager les brûlures d'estomac. Mais que penser du bicarbonate de potassium ? Voyons ses caractéristiques et propriétés en nutrition, et à quoi il peut servir pour les sportifs.

Qu'est-ce que le bicarbonate de potassium ?

Le bicarbonate de potassium est une substance blanche, cristalline, légèrement alcaline et salée. C'est l'une des formes de suppléments de potassium que l'on peut trouver dans le commerce, et il est connu pour sa capacité à réguler l'équilibre acido-basique et à agir sur le système nerveux.

Le bicarbonate de potassium est-il calorique ?

Non, le bicarbonate de K n'est pas calorique. Comme le bicarbonate de sodium qui est un composé minéral, ou la créatine monohydrate, il ne contient pas de glucides, lipides ou protéines, et donc aucune calorie. Il est utilisé comme régulateur d'acidité ou complément alimentaire pour ses propriétés alcalinisantes, mais il n'apporte pas d'énergie au corps.

Pourquoi consommer du bicarbonate de potassium ?

Le bicarbonate de potassium trouve sa place dans la nutrition généraliste pour son action positive sur l'équilibre acido-basique. En effet, le potassium joue un rôle clé dans cet équilibre, et le bicarbonate de potassium est très efficace pour réguler l'acidité. C'est un véritable agent alcalinisant qui aide à neutraliser l'excès d'acidité dans l'organisme. Cela peut être le cas chez des personnes qui suive un régime riche en protéines ou en aliments acides, qui ont tendance à perturber le pH sanguin. Celles qui souffrent d'acidose métabolique, liée à une maladie rénale ou au diabète, peuvent être soulagées grâce au bicarbonate de potassium qui réduit l'acidité dans le sang ou les tissus. Cela soulage le système rénal et peut ralentir la progression de la maladie en neutralisant l'acide accumulé.

A la différence du bicarbonate de sodium – qui contient du sodium –, le bicarbonate de potassium apporte du potassium, un minéral essentiel. Si vous avez besoin d'augmenter votre apport en potassium, c'est un très bon choix. En effet, dans certains régimes on doit éviter le sodium – santé cardiovasculaire, hypertension, problème de rétention d'eau –, et le bicarbonate de K est parfait pour ça : il n'ajoute pas de sodium ! C'est une bonne alternative en cas de restrictions. De quoi réguler la pression artérielle en contrebalançant les effets du sodium.

Le potassium est crucial pour la fonction musculaire et nerveuse. Il soutient la contraction musculaire et peut réduire les crampes ou la fatigue, notamment chez les sportifs ou les personnes carencées. En cas de carence, le bicarbonate de potassium peut aider à rétablir les niveaux et éviter bien des écueils. Ce supplément est particulièrement intéressant pour les sportifs qui en manquent à cause d'une activité physique intense, d'une transpiration excessive ou d'un régime mal équilibré.

En pratique, ce complément n'est pas très utilisé aussi bien par les sédentaires que les sportifs. Quand il est question d'apport en potassium, les gens consomment souvent des fruits comme les bananes ou s'orientent vers un multivitamine pour éviter les carences. Pour l'estomac, ils utilisent d'autres régulateurs d'acidité. Le bicarbonate de potassium est souvent prescrit dans un contexte médical, sous surveillance, car une consommation excessive peut perturber l'équilibre électrolytique. Ce n'est pas un complément anodin.

Le bicarbonate de potassium a-t-il des effets indésirables sur la santé ?

Comme expliqué précédemment, le bicarbonate de potassium avalé en trop grande quantité peut augmenter les niveaux de potassium dans le sang (hyperkaliémie), ce qui est dangereux si vos reins sont faibles. Cela peut entraîner des troubles du rythme cardiaque, de la faiblesse musculaire et même des complications cardiaques. Aussi, à fortes doses cela peut entraîner des ballonnements, des gaz ou des douleurs à l'estomac en raison de sa réaction avec les acides présents dans l'estomac. Le bicarbonate de potassium peut interférer avec certains traitements, comme ceux pour l'hypertension ou les diurétiques, en modifiant les niveaux de potassium ou le pH corporel. Aussi, une utilisation prolongée ou excessive peut rendre le sang trop alcalin entraînant confusion, nausées ou tremblements.

Vous l'avez compris, avec le bicarbonate de potassium il faut prendre certaines précautions. Il ne doit pas être pris à la légère comme de la whey, du magnésium, de la vitamine C ou D3. Un avis médical est fortement recommandé, surtout en cas de problèmes rénaux, cardiaques ou si vous prenez des médicaments qui jouent sur vos électrolytes.

Quel dosage de bicarbonate de potassium utiliser ?

Adultes et adolescents : 25 à 50 milliéquivalents (mEq) dissous de l'eau, à prendre une ou deux fois par jour. Ne pas prendre plus de 100 mEq par jour. La dose doit être validée par votre médecin. Le dosage recommandé est 6 grammes par jour dans 250 ml d'eau. Dans le commerce, on le trouve sous forme de supplément en poudre ou en capsules. Au niveau prix, il faut compter 7,95 € les 150 g - chez Nutrielement -, soit 53,00 € / Kg. Il est donc très abordable, sachant que le dosage recommandé par la marque est de 6 grammes par jour, ce qui donne 3,66 g de bicarbonate et 2,34 g de potassium/jour.

Est-ce que le bicarbonate de K peut-être utile aux sportifs ?

Oui. En fait c'est plutôt le bicarbonate de sodium qui est utilisé pour la performance sportive. Le bicarbonate agit comme un tampon acide-base dans l'organisme. Lors d'un exercice intense, les muscles produisent de l'acide lactique, ce qui peut entraîner une baisse du pH sanguin et une sensation de fatigue. Si on augmente la capacité de tamponnage, le bicarbonate va aider à retarder cette acidification et améliorer l'endurance ou la performance dans des efforts courts et intenses. Le bicarbonate de potassium détient cet effet tampon mais aussi du potassium, un électrolyte important pour la fonction musculaire et nerveuse, qui est souvent perdu via la sueur pendant l'effort.

Attention néanmoins au dosage, car une prise excessive peut causer des troubles digestifs comme des ballonnements ou de la diarrhée, ce qui ferait chuter vos performances. Vous devez donc déterminer vos besoins spécifiques en potassium et tester. Consultez un nutritionniste ou un médecin du sport pour adapter son usage à vos besoins.

Et pour la musculation ? Le bicarbonate de potassium n'est pas très utilisé en musculation contrairement à la protéine en poudre, la créatine ou les BCAA. Cependant, il peut être intéressant pour améliorer la performance physique et réduire la fatigue musculaire. L'objectif : neutraliser l'acidité due à l'acide lactique produite lors d'un effort intense - qui entraîne la sensation de brûlure et l'épuisement -, retarder la fatigue, et permettre de prolonger l'effort. Le potassium, quant à lui est important dans la contraction musculaire et l'équilibre hydrique. Une carence entraîne des crampes ou une faiblesse musculaire, ce qui peut nuire à la performance en musculation. Le bicarbonate de potassium combine ces deux éléments : un effet tampon potentiel et un apport en potassium.

FAQ

Q : Le bicarbonate de potassium est-il un complément alimentaire ?

Oui, le bicarbonate de potassium peut être considéré comme un complément alimentaire. Il est essentiellement utilisé pour ses propriétés alcalinisantes, pour aider à équilibrer le pH de l'organisme ou soutenir la santé rénale, par les personnes cherchant à augmenter l'apport en potassium ou à réduire l'acidité dans l'alimentation. Cela dit, son usage comme complément alimentaire n'est pas aussi courant que d'autres produits comme le bicarbonate de sodium ou les multivitamines.

Q : Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de potassium ?

Le bicarbonate de soude et le bicarbonate de potassium sont deux composés chimiques distincts, mais il partagent certaines similitudes. Un contient du sodium et l'autre du potassium, c'est la différence clé, l'élément minéral (sodium vs potassium). Le bicarbonate de soude est très courant en cuisine, pour nettoyer, désodoriser ou encore soulager les brûlures d'estomac. Le bicarbonate de potassium est moins utilisé dans la vie quotidienne, parfois en agriculture comme fongicide naturel et bien sûr en médecine pour corriger l'acidité dans le sang. Le bicarbonate de soude a un goût légèrement salé tandis que le bicarbonate de potassium a un goût plus neutre. Le bicarbonate de sodium est souvent déconseillé aux personnes qui surveillent leur apport en sel.