La bière light est une variante de la traditionnelle bière. A côté des bières dont la teneur est réduite en alcool, on trouve la bière light. Si sa teneur en alcool équivaut à celle d’une bière « normale », sa concentration en sucres, quant à elle, est réduite. La bière light est donc, comme toutes les autres boissons affublées du qualificatif anglais « light », allégée en sucres. Ainsi, le nombre de calories est réduit de 20 à 30 % par rapport à une bière blonde. Consommer 100 ml de bière light n’apportera alors qu’une trentaine de calories contre une soixantaine pour une bière standard.
Si, aujourd’hui, les effets de l’alcool sur la santé sont dénoncés, la bière n’a pas toujours eu mauvaise réputation. Au contraire, à l’Antiquité et au Moyen-âge, on lui prêtait même de nombreuses vertus thérapeutiques. Par exemple, dans l’Egypte ancienne, les femmes utilisaient la bière à des fins dermatologiques. D’ailleurs, cette tradition se perpétue encore dans certains pays avec des bains de bière, bons pour la peau. A l’époque médiévale, la bière est connue autant pour réguler l’humeur et l’appétit que pour aider les problèmes de sommeil. Puis, progressivement, avec l’apparition de la médecine moderne, la bière n’est plus un breuvage conseillé pour guérir ou soulager mais un mal. Les médicaments ont alors remplacé l’alcool comme solution thérapeutique.
L’Europe est le premier producteur mondial de bière. Les 28 états européens détiennent, en effet, 25 % de la production mondiale contre 20 % pour les chinois. Côté consommation, les européens sont encore en tête du classement. En effet, les plus grands consommateurs de bière sont les allemands, les tchèques et les irlandais. On estime que leur consommation annuelle dépasse les 110 litres de bière par personne.
Même si, généralement, pendant un régime, il est déconseillé de boire de l’alcool, la bière light peut être tolérée de temps en temps. Et ce, parce qu’elle est moins riche en sucres que les autres bières. Néanmoins, ce n’est pas parce que la bière light est allégée en sucres qu’il faudra en consommer plus. Une bière light suffira mais, si vous en buvez deux, autant prendre une bière blonde traditionnelle car le total calorique sera le même. Dans tous les cas, rappelez-vous que, pendant un régime, il faut apprendre à manger sainement et équilibré. Profitez-en alors pour apprendre à vous passer des boissons alcoolisées comme la bière. Vous éviterez ainsi d’apporter des calories superflues à votre organisme.