Calories dans un chausson aux pommes

Combien de calories dans un chausson aux pommes ?

Le chausson aux pommes est une viennoiserie réalisée à partir d’une pâte feuilletée fourrée à la compote de pommes. Il allie parfaitement le croustillant de la pâte et l’onctuosité de la compote. De forme semi-circulaire ou triangulaire, le chausson aux pommes peut se déguster autant au petit-déjeuner qu’au goûter. Pourtant, même s’il est savoureux, il n’en est pas moins calorique. Certes, le nombre de calories peut varier selon les recettes, artisanales, faites maison ou industrielles mais, dans tous les cas, le chausson aux pommes est très riche en sucres et matières grasses. Ainsi, 100 g de chausson aux pommes apportent près de 345 kcal.

Origines du chausson aux pommes

Historiquement, l’origine du chausson aux pommes remonterait au 16e siècle et serait attribuée à la ville de Saint Calais, dans la Sarthe. Car, face à une épidémie de peste, la châtelaine de la ville avait pris l’habitude de distribuer d’énormes chaussons aux pommes à la population affamée, les sauvant alors d’une mort certaine. Ainsi, depuis, tous les premiers dimanche de septembre, cet épisode historique et le chausson aux pommes sont commémorés. Et ce, sous le regard vigilant de la confrérie du chausson aux pommes, créée en 1992 pour promouvoir la viennoiserie locale. A noter que cette pâtisserie est présente dans d’autres pays comme en Belgique où elle est appelée gosette aux pommes et réalisée non pas avec de la pâte feuilletée mais à base de pâte à tarte.

Le chausson aux pommes pour le régime

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas parce que le chausson aux pommes est à base de fruits qu’il est moins calorique que d’autres viennoiseries. Vous ne pouvez donc pas justifier votre craquage en mettant en avant sa teneur en fruits donc en vitamines et en fibres. Ces arguments ne tiennent pas la route car le chausson aux pommes est très riche en sucres et matières grasses. Par contre, si vous n’en faites pas un aliment du quotidien, il ne devrait pas mettre à mal votre régime. Au contraire, vous pouvez craquer, de temps à temps, pour vous faire un petit plaisir car, à force de trop vous priver, vous risquer d’être démotivé. Rappelez-vous que, dans un régime, il faut surtout apprendre à manger de tout en des quantités raisonnables plutôt que de bannir certains aliments. Sinon, à la fin de votre régime, ce sera l’effet yo-yo assuré.

Réaliser un chausson aux pommes

La recette du chausson aux pommes est simple et rapide. Pour cela, il vous suffit d’acheter de la compote de pommes et une pâte feuilletée. Vous n’aurez plus qu’à découper des cercles de pâte et à étaler la compote. Si vous faites attention à votre ligne, nous vous conseillons d’acheter de la compote sans sucres ajoutés. Ce sera toujours quelques calories en moins. Pensez également à saupoudrer votre compote de cannelle pour lui donner encore plus de goût.