Calories dans la galette des rois

Nombre de calories dans la galette des rois

Au niveau calories, la galette des rois est un dessert plutôt calorique, qu’elle soit simple ou fourrée à la frangipane. En effet, ces deux types de galettes disposent à peu prés des mêmes valeurs nutritives. On compte en moyenne 350 kcal pour 100g de galette des rois simple, avec 7g de protéine, 32g de glucides, 17g de lipides et 1.4g de fibres alimentaires plus 470mg de sodium.
Pour la galette frangipane, elle contient en moyenne pour 100 grammes 8g de protéine, 40g de glucides et 34g de lipides, pour un total de 500 calories.
La galette des rois est certainement très bonne, mais avec un taux de calories aussi élevée, il faudra la manger avec modération si on ne veut pas grossir. Consommée avec modération et dans une période réduite de l’année, cela ne devrait pas perturber votre équilibre alimentaire.

Un peu d’histoire

Depuis plusieurs années, la galette des rois fourrée à la frangipane orne les plats de desserts des Français. D’après l’histoire, cette délicieuse galette a été inventée au XIVe siècle par un noble italien, le marquis de Frangipani. Elle est faite principalement de frangipane, une crème à base d’amandes douces, de beurre, d’œufs et de sucre, mais il existe aussi la galette des rois simple constituée d’une pâte feuilletée et de sucre.

La galette des rois durant un régime ?

On sait que la galette des rois est riche en calories. Néanmoins, elle ne fait pas grossir autant si on sait l’équilibrer avec les autres aliments qu’on consomme tous les jours. En effet, la galette des rois peut faire grossir si on l’ajoute avec d’autres aliments qui sont aussi riches en calories. Qu’allez vous boire avec la galette ? Si vous répondez du cidre ou du champagne, attention au total calorique.
Si vous suivez un régime amaigrissant, il vaut mieux éviter la galette des rois. Pour celles et ceux qui surveillent leur poids, il est possible de préparer une galette allégée en remplaçant la frangipane par une compote de pommes maison.

Le saviez-vous ?

Traditionnellement, quand on « tire les rois » à l’Epiphanie, une fève est cachée dans la galette. La personne qui tombe sur la fève devient le roi de la journée et porte une couronne de fantaisie. En général, on triche et on laisse gagner les enfants qui hélas pour eux délaissent la galette.