Calories dans un Hamburger McDonald’s

Combien de calories dans un hamburger McDonald’s ?

Le hamburger McDonald’s est l’un des sandwichs phares de cette chaîne de restauration rapide. Il se compose d’un steak haché, de 2 rondelles de cornichons, d’oignons, de moutarde et de ketchup. Le tout, bien entendu, placé entre 2 petits pains ronds. D’un point de vue nutritionnel, le hamburger McDonald’s apporte majoritairement des glucides. Ceux-ci proviennent de l’amidon de la farine de blé, utilisée pour la confection des pains à hamburger. L’apport en protéines est limité. Et ce pour 2 raisons. La première, c’est que le steak McDonald’s est, dans cette recette, de petite taille (45 g) et qu’il contient 20 % de matières grasses, ce qui réduit la part de viande. Cela explique également sa teneur en lipides. A l’unité, un hamburger McDonald’s apporte 254 calories.

Le saviez-vous ?

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le hamburger n’est pas américain mais allemand. Plus précisément, il serait originaire de la ville d’Hambourg, d’où son nom. C’est au 19e siècle, que les migrants allemands introduisirent la recette aux États-Unis. Mais, à l’époque, le terme « hamburger » servait à désigner le steak haché, accommodé d’oignons, de chapelure, de sel, voire de sauce. Ce n’est que plus tard que vint l’idée de placer le steak dans du pain. Par contre, nul ne sait si ce sont les américains ou les allemands qui ont eu l’idée en premier.

Un hamburger McDonald’s fait maison

La recette du hamburger McDonald’s est très facilement réalisable à la maison puisqu’elle ne demande que des ingrédients basiques : un steak, des cornichons, des oignons, des buns, de la sauce ketchup et de la moutarde. Plus important encore, faire votre propre hamburger, c’est pouvoir choisir des ingrédients de qualité et faire cuire votre steak selon votre goût. Très loin donc du steak sur-cuit de chez McDo. Pour le steak haché, choisissez-en un frais, de préférence, plutôt que congelé, et avec le moins de matières grasses possibles. Ainsi, la teneur en lipides et en calories sera moindre et vous profiterez d’un apport plus grand en protéines. Pour les buns ronds, vous aurez le choix entre le format traditionnel ou « géant », à la mode bistrot et même à la farine complète. Bref, de quoi faire un hamburger qui vous ressemble.

Le hamburger McDonald’s pour le régime

McDonald’s et régime ne font pas bon ménage. La chaîne de restauration rapide, symbole de la malbouffe par excellence, est plutôt à éviter quand on veut faire attention à sa ligne et à sa santé en général. Quant au hamburger en lui-même, il faut souligner que, parmi tous les sandwichs de la marque, c’est celui qui est le moins calorique, à l’unité. En comparaison, un hamburger royal bacon de 200 g apporte près de 500 calories. Donc, de temps en temps, si vous voulez vous faire un petit plaisir au McDonald’s, commandez de préférence un hamburger.