Calories dans le Jus de raisin

Combien de calories dans le Jus de raisin ?

Le jus de raisin, comme son nom l’indique, est une boisson réalisée à partir de grains de raisins, rouges ou blancs, voire les deux. D’ailleurs, si on laisse fermenter les grains de raisins, on obtient du vin. Car, chimiquement, le sucre se transforme en alcool. Mais, dans le jus de raisin, point d’alcool mais une forte teneur en glucides, près de 16 g pour 100 ml, dont la quasi-totalité sont des sucres. Même si cette quantité de sucres est contrebalancée par une haute teneur en eau, près de 83 %, 100 ml de jus de raisin apportent tout de même 68 kcal. En comparaison, 100 ml de pur jus de pommes apportent une quarantaine de calories.

Quel jus de raisin choisir ?

Dans les grandes surfaces, vous trouverez le jus de raisin dans 2 rayons, celui des boissons et celui des produits frais. Et oui, car le jus de raisin n’est pas seulement conditionné en briques, conservées à température ambiante. Comme de nombreux autres jus de fruits, il existe une variante réfrigérée du jus de raisin. D’ailleurs, pour certains, c’est cette version qu’il faudrait privilégier car elle conserverait mieux les qualités nutritionnelles et les vitamines du raisin. Mais, qu’il s’agisse d’un jus de raisin frais ou standard, sachez qu’il s’agit, le plus souvent, de pur jus. C’est-à-dire que le jus est directement extrait des raisins, sans eau ni sucres ajoutés. Mais, attention tout de même. Car, dans le lot, il peut avoir des bouteilles de jus de raisin à base de concentré. Et, dans ce cas, de l’eau et du sucre peuvent être ajoutés lors de la mise en bouteille. En effet, pour des raisons de stockage, le jus initial a été réduit en jus concentré qu’il a fallu réhydrater au moment du conditionnement.

Enfin, si vous avez le choix, essayez de privilégier les jus de raisin dont les grains sont issus de l’agriculture biologique. Car, comme la pomme, les raisins figurent parmi les fruits les plus traités chimiquement. Ainsi, pour éviter les traces de pesticides et autres substances, mieux vaut faire le choix du bio. D’autant plus si le jus de raisin est destiné à vos enfants.

Le jus de raisin pour le régime

Comme tous les autres jus de fruits, le jus de raisin doit être consommé avec modération pendant un régime. Car, sans en avoir l’air, et en consommation excessive, il peut apporter beaucoup de sucres. Mieux vaut donc le boire avec parcimonie. Cependant, il serait dommage de vous en priver totalement car il regorge de vertus. Ainsi, sa teneur en acide tartrique vous aidera à lutter contre la constipation, symptôme qui peut être courant pendant une diète. De plus, sa richesse en polyphénols en fait un puissant antioxydant pour lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules. D’ailleurs, quitte à choisir, mieux vaut prendre du jus de raisin issu de grains rouges, plus chargés en polyphénols.