Calories dans le Kub Or de Maggi

Combien de calories dans un Kub Or de Maggi ?

Ce cube sec et plein d’arômes est issu de la déshydratation d’un bouillon de bœuf. Il permet donc de reconstituer un bouillon lorsqu’on le plonge dans de l’eau chaude. Généralement, un cube permet d’en préparer un demi-litre, même s’il évidemment possible d’utiliser plus d’eau, pour un bouillon allongé, ou moins d’eau, pour un bouillon concentré. Un bouillon cube de bœuf de type kub Or contient environ 8 calories. Ce qui ne fait pas grand-chose. Il est d’ailleurs rare qu’on le compte comme un aliment pour calculer l’apport calorique quotidien.

Acheter du kub Or de Maggi ou faire ses propres bouillons de bœuf ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est tout à fait possible de préparer ses propres cubes de bouillon. Le plus facile est d’ailleurs de préparer un bouillon et de le congeler. Mais, bien sûr, vous pouvez aussi les acheter tout prêts. Quelle différence ? Eh bien, tout simplement la qualité. Car, dans votre propre bouillon, vous ajouterez simplement des légumes, des aromates, de la viande et des os, avec un peu de sel, mais pas forcément trop. Dans un bouillon industriel, il y a ces ingrédients, mais pas que. Il y a aussi des exhausteurs de goût, des correcteurs d’acidité, des graisses hydrogénées, des colorants, bref des additifs inutiles dont vous pourriez fort bien vous passer. De plus, ces cubes contiennent une quantité énorme de sel (62,8g pour 100g pour Kub Or, soit 2,6g pour un cube entier). Le mieux, pour votre santé, c’est donc bien de faire votre propre bouillon en ayant la main légère sur le sel. Cela demande un peu plus de temps, certes, mais mis à part cela, il n’y a que des bénéfices.

L’invention du bouillon cube

La création du bouillon cube est assez récente. En effet, pour obtenir un bouillon cube, les fabricants utilisent des méthodes qui n’existaient pas avant l’ère industrielle. Ce n’est donc qu’à partir de 1880 que ces produits existent. On doit leur invention à Claude Emile Théodore Urban, qui les fabriquait à partir d’extrait de viande. Puis, c’est Monsieur Maggi qui commença à les commercialiser en utilisant du bouillon et en donnant au produit une forme de cube. D’ailleurs, la marque « bouillon KUB, » fut déposée à cet effet.

Utiliser le Kub Or de Maggi pour le régime ?

Le bouillon Kub Or est un ingrédient que vous pouvez utiliser pour améliorer le goût de certains plats. Mais, attention, il contient du sel. La version industrielle est d’ailleurs très riche en sodium. Or, cet élément en excès peut favoriser l’hypertension mais aussi la rétention d’eau. En bref, préférez vos propres bouillons ! Si vous avez peu de temps à y consacrer, une astuce consiste à récupérer l’eau de cuisson de vos légumes et de vos viandes pour la congeler et la réutiliser plus tard. Et si vous préférez utiliser des bouillons de cube du supermarché, choisissez-les bio. Rappelez vous aussi que pour la perte de poids, une alimentation équilibrée et un peu d’exercices sont indispensables pour retrouver la ligne.