Calories dans le Nescafé Expresso

Combien de calories dans un Nescafé Expresso ?

Le Nescafé Expresso est une marque de café soluble du groupe Nescafé, appartenant à la multinationale Nestlé. Il ne faut pas confondre ce produit avec Nexpresso, qui est une marque de capsules pour machines à Expresso. En effet, Nescafé Expresso est une poudre que l'on place directement dans de l'eau pour reconstituer un Expresso alors que Nexpresso est composé d'une capsule contenant du café moulu destiné à être mis sous pression. Nescafé Expresso est cependant composé à 100 % de café, seule sa fabrication diverge. C'est ainsi que 100 ml de ce café soluble ne contient que 4 calories, dont 0,3 g de protéines, 0,1 g de glucides et quelques traces de lipides.

Comment est fabriqué le café soluble Nescafé Expresso ?

Un café expresso traditionnel est obtenu à partir de graines de café séchées, torréfiées puis broyées. On place la mouture obtenue dans une machine à expresso et on lance l'extraction pour obtenir une tasse de la boisson. Pour le café soluble, c'est presque la même chose. Sauf que l'extraction est faite en usine et que la boisson obtenue est ensuite déshydratée. Il suffit alors de réduire en poudre le résultat et de le mettre en paquet. Le produit obtenu est pratique et se conserve très bien. Il n'y a plus qu'à rajouter de l'eau pour retrouver un expresso.

Histoire et qualité du café soluble

Le café soluble, ou instantané, a été inventé par un chimiste Japonais en 1901. Il a été commercialisé pour la première fois aux États-Unis en 1910 et la marque Nescafé a réutilisé le processus à son compte à partir de 1938, avec un grand succès à la clef. Le café soluble a d'ailleurs été très consommé durant la seconde guerre mondiale puisqu'il est très pratique à conserver et à préparer. Cependant, bien que le café soluble, Nescafé Expresso ou autre, soit une boisson facile à utiliser et peu coûteuse à importer, il n'est pas de grande qualité. En effet, les cafés moulus du grand commerce sont déjà des cafés de piètre qualité, parce qu'ils sont cuits trop vite et trop fort et parce que leur torréfaction est trop ancienne. Mais, lorsqu'ils sont précuits et déshydratés, la qualité baisse encore. Ce ne sont donc des cafés intéressants que pour leur côté pratique.

Le Nescafé Expresso pour le régime

Considérations de qualité mises à part, le nescafé expresso est une boisson tout à fait compatible pour un régime. Tout d'abord parce que, consommé sans sucre, il ne contient que très peu de calories. Mais aussi, parce que le café contient de la caféine et que cette substance active possède l’intérêt d'élever le métabolisme et d'améliorer les performances sportives. En d'autres termes, en consommant du café vous brûlerez légèrement plus de calories et vous pourrez faire de l'exercice physique avec plus d'énergie, ce qui vous permettra de conserver plus facilement vos muscles et de dépenser encore plus de calories.