Calories dans les nouilles chinoises

Calories dans les nouilles chinoises

Les nouilles chinoises font partie de la familles des féculents. Elles existent depuis bien longtemps, presque 2000 ans et sont originaires d'asie. Elles constituent d'ailleurs l’aliment de base des asiatiques et au vu de leur apparence physique, il est certain qu'elles ne font pas grossir ! Il existe plusieurs types de nouilles chinoises comme les nouilles de blé, de riz, à base de farine de haricot mungo et les nouilles de sarrasin. Les nouilles chinoises sont assez riches en calories mais n'oublions pas qu'une fois cuites, elles prennent du poids avec l'eau absorbée et leur teneur en calories est divisée par cinq.

Points forts des nouilles chinoises

Comme les nouilles chinoises sont des féculents, elles sont riches en amidon, un sucre complexe essentiel au bon fonctionnement de l’organisme et du cerveau. C'est aussi une source d'énergie la plus intéressante pour la performance sportive. En dehors de l'amidon, les nouilles chinoises sont également une bonne source de protéines végétales, de magnésium et de fibres. Les nouilles ont tendance a bien caler l'estomac, en plus d'être bien digestes.

Nouilles chinoises et régime

Les nouilles chinoises favorisent la perte de poids si on les consomme avec modération. Pour avoir la santé et la forme, il est recommandé de ne consommer les nouilles chinoises que 2 à 3 fois par semaines et pour cela, il faudra éviter de les combiner avec d’autres aliments gras ou d'ajouter des sauces. En général, les sachets de nouilles contiennent des épices pour donner du goût au plat. Pas la peine de rajouter quelque chose d'autres à part une source de protéines (poulet, porc ou crevettes).

Comment cuire les nouilles chinoises ?

Dans les supermarchés, les nouilles chinoises sont vendues déshydratées. Pour pouvoir les consommer, il faut donc les faire cuire, plus exactement, il faut les réhydrater. Pour cela, il existe 2 possibilités. La première consiste à sortir les nouilles de leur sachet et de les mettre dans un récipient passant au micro-ondes. Il faut les recouvrir d’eau puis les laissez cuire entre 3 et 5 minutes. Ne les sortez pas tout de suite du micro-ondes mais laissez-les se reposer et refroidir un peu. L’autre solution consiste à faire bouillir de l’eau puis à la verser sur les nouilles. Il suffit alors de les laisser se réhydrater au contact de l’eau chaude. Ensuite, dès que les nouilles sont cuites, vous n’avez plus qu’à agrémenter l’eau d’épices pour obtenir un bouillon savoureux. Certains préfèrent mettre tout de suite les épices avec les nouilles, avant cuisson, pour s’assurer plus de goût. A vous de voir ce que vous préférez.