Calories dans la sauce samouraï

Combien de calories dans la sauce samouraï ?

La sauce samouraï n’est pas, comme on pourrait le penser, une recette qui nous vient du Japon. En réalité, c’est une sauce belge typique, qui est servie avec les frites. Sa composition est simple, puisque c’est un mélange d’autres sauces, le ketchup, la mayonnaise et la harissa. On retrouve donc principalement de l’huile, des tomates, du jaune d’œuf, du sucre, du vinaigre et des épices pour relever le tout. Évidemment, suivant les produits, des additifs de toutes sortes peuvent être ajoutés à la préparation. La sauce samouraï est très grasse, elle contient presque 80 % de lipides. Il n’est donc pas étonnant qu’elle délivre plus de 700 calories pour 100 g.

L’origine de la sauce samouraï

Le nom de la sauce samouraï porte à confusion et il est difficile d’en comprendre l’origine. En effet, c’est une création belge qui n’a rien à voir avec le pays du soleil levant. Certaines personnes évoquent la possibilité d’une marque belge, produisant des sauces, qui aurait donné son nom à la fameuse recette. Mais, pour d’autres, l’explication est plus simple. La sauce samouraï s’appellerait ainsi parce qu’elle est piquante et qu’il faut être un vrai samouraï pour s’essayer à sa dégustation. Enfin, une troisième théorie serait que le nom est en rapport avec l’un des ingrédients, à savoir la harissa, ou plutôt son équivalent indonésien, qui est quelque fois utilisé pour la recette. Ainsi, le terme samouraï ferait référence à l’Asie, plus qu’au Japon lui-même.

Qu’est-ce qu’un samouraï ?

Le samouraï était un homme de la classe guerrière dans le Japon féodal. Il s’agissait donc d’un combattant professionnel apte à porter les armes et faire la guerre. Dans la pensée collective, on pense surtout au samouraï comme à un guerrier sans peur, qui respectait un code de l’honneur très strict et qui n’hésitait pas à se suicider s’il perdait la face.

La sauce samouraï pour le régime

La sauce samouraï n’est pas conseillée pour un régime. En effet, elle est trop grasse, et donc trop calorique pour quelqu’un qui chercherait à perdre du poids. Ketchup et mayonnaise ne sont déjà pas vraiment indiqués. En les mélangeant, on n’obtient pas une meilleure sauce, d’un point de vue diététique. Il faut également souligner que la sauce samouraï est traditionnellement servie avec les frites, ainsi que d’autres aliments que l’on peut considérer comme de la malbouffe. Cela veut dire que, lorsque vous consommerez cette sauce, vos aliments seront déjà très caloriques. Inutile d’en rajouter.