Calories dans le soja à boire

Combien de calories dans le soja à boire ?

Le soja à boire est une boisson aussi appelée « lait de soja », même si elle n'est pas à proprement parlé un lait, mais plutôt un jus. En effet, elle est obtenue par trempage et broyage de graines de soja qui sont ensuite mélangées à de l'eau. Le liquide obtenu ressemble fortement à du lait de vache mais n'en a pas le goût ni la composition. Elle ne contient que peu de calcium, par exemple, et pas de lactose. Ceci explique qu'elle soit consommée par les personnes intolérantes au lactose. Mais, le soja à boire est aussi populaire chez les végétariens. Dans les deux cas, ces personnes doivent faire attention à leur apport en calcium s'ils ne consomment pas de produits laitiers. Le soja à boire est peu calorique. Il contient seulement 36 kcal pour 100 ml, provenant en majorité de quelques lipides et protéines. Par contre, il apporte du potassium et un peu de magnésium.

Le soja à boire est-il dangereux pour la santé ?

Le soja est un aliment qui contient des phytoestrogènes, des proches de certains œstrogènes humains. Par conséquent, la consommation de cette légumineuse pose de nombreuses questions, qui n'ont toujours pas trouvé de réponse formelle. Faut-il continuer à manger du soja ou boire du lait de soja ? En vérité, il semble que les phytoestrogènes agissent effectivement sur l'organisme humain et pourraient perturber son fonctionnement. Cependant, une consommation modérée de soja à boire n'aurait pas un fort impact sur la santé. Tout serait donc une historie de quantité. Mieux vaut s'abstenir d'en consommer trop souvent et en trop grand volume.

Comment remplacer le calcium manquant du soja à boire ?

Si vous avez remplacé le lait par du soja à boire, alors vous avez supprimé l'une des plus riches sources de calcium de votre alimentation. Mais, pas de panique, cette source peut facilement être remplacée par d'autres. Tout d'abord, vous pouvez consommer des amandes ou autres oléagineux qui contiennent beaucoup de calcium. Ensuite, vous pouvez vous tourner vers les légumes, notamment les crucifères comme les brocolis qui sont très riches en calcium. Celui-ci est d'ailleurs mieux absorbé que dans les produits laitiers. Enfin, vous pouvez opter pour une eau minérale contenant une bonne quantité de ce minéral pour combler votre apport.

Le soja à boire pour le régime

Le lait de soja ne pose pas de problème pour un régime car il n'apporte que très peu de calories. De plus, ses protéines sont complètes, ce qui est très rare chez les végétaux. Cependant, comme le sujet du soja prête à débat et que les conséquences sur la santé sont encore troubles, il est plus prudent de limiter votre consommation de cette boisson. Vous pouvez alors alterner avec d'autres « laits » végétaux comme le lait d'avoine, d'amande ou de noisette. Des alternatives qui sont d'ailleurs délicieuses.