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Combien de calories dans les spaghettis sauce tomate ?

Les spaghettis à la sauce tomate est une recette de pâtes, parmi tant d’autres. Mais, pas n’importe quelles pâtes, des spaghettis, accompagnés d’une sauce chaude élaborée à base de tomates. Contrairement à la recette des spaghettis à la bolognaise, les spaghettis à la sauce tomate est un plat qui est pauvre en protéines. Car, la sauce n’est pas réalisée avec de la viande de bœuf, hachée ou sous formes de boulettes, mais simplement à base de tomates. Par sa composition, les spaghettis à la sauce tomate conviendraient donc parfaitement au régime alimentaire des végétariens. À noter également que ce plat de pâtes n’est pas trop calorique : 100 g de spaghettis sauce tomate apportent moins de 70 kcal.

Spaghetti et autres pâtes

Le terme « spagehtti » vient de l’italien « spago » qui veut dire ficelle. Car, les spaghettis ont une forme qui s’en rapproche, longue et fine. A côté de cette catégorie de pâtes dites ficelles, dont font également partie les vermicelles, on trouve plusieurs autres groupes de pâtes. Ainsi, on recense les pâtes en forme de tube comme les cannellonis, les macaroni ou encore les penne. On trouve également des pâtes en forme de ruban comme les lasagnes et les tagliatelles. Puis, toutes les autres pâtes d’une forme particulières qui ne peuvent pas rentrer dans les catégories déjà citées comme les fusilli, en forme de spirale, ou les farfalle qui ressemblent à un nœud papillon. Pour finir, on distingue également les pâtes farcies comme les raviolis. Bref, on dénombre pas moins de 300 variétés de pâtes. Et, bien entendu, toutes peuvent se décliner à la sauce tomate.

Histoire de la sauce tomate

Avant le 18e siècle, les pâtes étaient traditionnellement et principalement manger nature ou avec du fromage. Il faut dire qu’il a fallu attendre la diffusion de la culture de la tomate pour que la sauce fasse son apparition et nappe les plats de pâtes. La première recette de sauce tomate est parue dans un livre de cuisine du 18e siècle. Elle consistait à faire bouillir des tomates avec du sel et des feuilles de basilic. Par contre, elle ne servait pas encore à accompagner les pâtes. Il a fallu attendre le début du 20e siècle pour que des marchands ambulants, en Italie du Sud, vendent cette sauce tomate pour accompagner des macaroni. Depuis, la sauce tomate accompagne tous types de pâtes et est même devenue la base des pizzas.

Les spaghettis sauce tomate pour le régime

Une assiette de spaghettis à la sauce tomate, pendant un régime, n’est pas un sacrilège. Car, comme les pâtes contiennent des glucides, elles fourniront de l’énergie à votre organisme sans trop ingurgiter de calories. Néanmoins, attention à ne pas surcharger le plat de fromage râpé et à choisir une bonne sauce tomate, faite sans matière grasse. Par contre, l’apport en protéines est insuffisant. Il faudra donc compléter ce plat d’une viande pour qu’il soit vraiment équilibré et comble vos besoins.