Calories dans le chocolat liégeois

Combien de calories dans le chocolat liégeois ?

Le chocolat liégeois est un dessert glacé à ne pas confondre avec des crèmes desserts à base de chocolat et de crème fouettée. Le chocolat liégeois se compose généralement de 2 boules de glace, parfum chocolat, et d’une sauce au chocolat. Le tout recouvert d’une crème chantilly. Recette gourmande par excellence, le chocolat liégeois est alors plutôt calorique, avec près de 30 g de glucides pour 100 g. Ceci s’explique tout simplement par la forte teneur en sucres des différents ingrédients qui composent cette coupe glacée, des boules de glace à la crème chantilly, en passant par le chocolat fondu. Au final, 100 g de chocolat liégeois apportent 202 kcal, dont 56 % de glucides, 39 % de matières grasses et seulement 5 % de protéines.

Le saviez-vous ?

Le chocolat liégeois peut également se décliner au café. On parle alors de café liégeois pour désigner une coupe glacée où les boules de glace au chocolat ont été remplacées par de la crème glacée parfum café. Si le chocolat liégeois est un dessert glacé, il existe une variante chaude. On l’appelle alors chocolat viennois. Il s’agit tout simplement d’un chocolat chaud surmonté d’une couche de crème chantilly.

Le chocolat liégeois pour le régime

Pour rappel, le chocolat liégeois, c’est de la crème glacée, de la sauce chocolat et de la crème chantilly. Bref, une combinaison de 3 ingrédients qui, seuls déjà, ne font pas bon ménage avec un régime. Alors, associés, bonjour les dégâts !

Au restaurant, pour éviter trop de calories superflues, commander une coupe de chocolat liégeois pour 2. Vous pourrez alors vous faire un petit plaisir sans trop culpabiliser.

L’autre solution consiste également à réaliser vous-même votre propre chocolat liégeois. Vous pourrez alors ne mettre qu’une boule de glace et réduire la quantité de chantilly, ainsi que de chocolat chaud. Vous avez également la possibilité d’adapter la recette en la rendant moins gourmande. Pour la chantilly, par exemple, remplacez la crème par du fromage blanc à 0 % de matière grasse. Certes, cela ne rendra pas le chocolat liégeois diététique pour autant mais ce sont toujours quelques astuces pour faire attention à sa ligne. Le mieux étant de ne pas consommer trop souvent ce genre de dessert glacé.

A la place, tournez-vous vers des granités ou des coupes glacées à base de sorbets. Comme ils sont faits seulement à partir d’eau et de fruits, ils sont moins gras que de la crème glacée.