Calories dans un éclair à la vanille

Combien de calories dans un éclair à la vanille ?

De manière générale, l’éclair est une pâtisserie réalisée à partir d’une pâte à chou fourrée d’une crème pâtissière. Mais, contrairement aux choux à la crème, de forme ronde, l’éclair ressemble à un doigt. Lorsqu'on parle d’éclair vanille, c’est que la crème pâtissière est à parfumé à la vanille, tout comme le glaçage qui recouvre l’éclair. Cependant, ce n’est pas parce que l’éclair est à la vanille qu’il est moins calorique que le traditionnel éclair au chocolat. Car la recette est la même, de la pâte à chou à la crème pâtissière. Ainsi, 100 g d’éclair vanille apportent plus de 280 kcal. Car, il est riche en glucides et en lipides.

Quel éclair vanille choisir ?

Si vous aimez la cuisine et surtout la pâtisserie, la question ne se pose pas, car vous vous ferez un plaisir de réaliser vos propres éclairs vanille. Mais, pour ceux qui n’ont pas l’envie et le temps, il reste 2 possibilités. Soit les acheter frais, en boulangerie ou grandes surfaces, soit les choisir sous leur forme surgelée. Dans ce dernier cas, le problème est que les éclairs ne peuvent pas se déguster tout de suite. Il faut compter plusieurs heures pour qu’ils soient parfaitement décongelés et consommables. Au contraire, les éclairs frais sont prêts à consommer. Si vous avez le choix, préférez ceux qui sont vendus en boulangerie et réalisés de manière artisanale. Car, dans les supermarchés, les éclairs ne sont le plus souvent rien d’autres que des pâtisseries décongelées. D’ailleurs, cela est mentionné sur l’étiquette. Mais attention, car ce n’est pas parce que vous les achèterez dans une boulangerie-pâtisserie, que les éclairs vanille seront faits artisanalement. Renseignez-vous donc pour être sûr d’acheter un produit de qualité.

Le saviez-vous ?

L’éclair, qu’il soit à la vanille ou au chocolat, n’a pas toujours été appelé ainsi. Ce n’est qu’au milieu du 19e siècle, qu’il prit ce nom. Jusqu’alors, on le nommait pain à la duchesse, pour désigner une pâte à chou saupoudrée d’amandes. C’est Antonin Carême, un grand pâtissier du 19e siècle, qui revisita la recette. Il eut l’idée d’abandonner les amandes et de garnir la pâte à chou d’une crème pâtissière. L’éclair était né !.

L’éclair vanille pour le régime

Comme toutes les pâtisseries, l’éclair vanille n’est pas recommandé pour le régime. Il ne s’agit que d’une gourmandise qui n’apportera rien d’indispensable à votre organisme. A part des calories superflues. Mais, de temps en temps, l’éclair vanille pourra faire du bien à votre moral qui, en période de diète, risque de connaître des hauts et des bas. Le tout, c’est de ne pas en abuser et de vous faire un petit plaisir de temps en temps pour éviter la frustration.