Calories dans le gâteau de semoule

Combien de calories dans le gâteau de semoule ?

Le gâteau de semoule est une recette à base de semoule, de lait, de sucre et d’œufs. Mais, bien souvent, il peut être agrémenté de caramel ou de raisins secs. Néanmoins, en moyenne, on estime que 100 g de gâteau de semoule apportent 140 kcal. A noter que cela reste assez peu pour un dessert sucré, tout simplement parce que la teneur en lipides est relativement faible, moins de 3g pour 100g. Car, à part la matière grasse du lait et des jaunes d’œufs, le gâteau de semoule ne contient pas d’autres sources de gras. Si la quantité de glucides atteint les 25g, ce n’est pas seulement à cause du sucre ajouté à la recette mais aussi à la présence d’amidon dans la semoule. Ces deux ingrédients font du gâteau de semoule un aliment assez énergétique.

Le saviez-vous ?

Le gâteau de semoule n’est qu’une recette plus élaborée de la semoule au lait. Cette dernière consiste à faire cuire de la semoule dans du lait sucré puis de verser la préparation dans un moule et de le réserver au réfrigérateur. La semoule au lait ne nécessite donc pas de cuisson au four. C’est là toute la différence avec le gâteau de semoule. D’ailleurs, si on l’appelle ainsi c’est parce qu’il est plus compact que la simple semoule au lait. Tout simplement, parce que des œufs ont été rajoutés à la préparation, comme dans un gâteau.

Quel gâteau de semoule choisir ?

Dans les supermarchés, vous trouverez difficilement des gâteaux de semoule natures. La plupart sont soit agrémentés de raisins secs, soit d’un nappage au chocolat ou au caramel. Mais, quels qu’ils soient, leurs valeurs nutritionnelles sont quasi identiques. Votre choix ne doit donc pas forcément s’arrêter sur ce détail mais plutôt sur la liste des ingrédients. Car, un gâteau de semoule réalisé avec du lait entier sera plus riche en lipides qu’un gâteau de semoule fait avec du lait demi-écrémé. Par contre, si vous voulez vous passer d’ingrédients superflus, comme les conservateurs et autres épaississants, il est préférable de réaliser vous-même votre propre gâteau de semoule. D’ailleurs, comme la recette est très facile à reproduire, il serait dommage de s’en priver.

Le gâteau de semoule pour le régime

Le gâteau de semoule peut trouver sa place dans une alimentation de régime. Car, contrairement à d’autres desserts sucrés, il est peu gras et n’apporte qu’une quantité raisonnable de calories. De plus, comme il contient de la semoule, un aliment pourvoyeur d’énergie, le gâteau de semoule peut parfaitement trouver sa place le matin, au petit-déjeuner. Idéalement, mieux vaudrait le réaliser vous-même et le consommer nature. Ainsi, accompagné d’un fruit, il devrait vous permettre de tenir jusqu’au repas du midi.