Calories dans un Hot-dog moutarde

Combien de calories dans un Hot-dog moutarde ?

Le hot-dog est un sandwich très populaire aux États-Unis et qui se compose d'un pain brioché de forme allongée, fourré d'un saucisse cuite que l'on recouvre d'une sauce, notamment la moutarde. C'est un en-cas qui, pour 100 g, contient environ 11 g de protéines et 15 g de lipides, provenant majoritairement de la saucisse, et 26 g de glucides, surtout apportés par le pain. Un hot dog de 130 g, avec de la moutarde, apporte environ 368 calories.

Les variantes du hot-dog

Le hot-dog, s'il est un sandwich américain, se décline aussi en plusieurs variantes, suivant les pays. En France, par exemple, le hot-dog est composé de pain baguette, percé d'un trou et d'une saucisse de Strasbourg. Le pain est d'ailleurs placé sur des tiges en métal pour créer le trou et réchauffer l'intérieur du sandwich. Le hot-dog européen est fait sur la même base, mais il est servi avec de la choucroute comme garniture. Le hot-dog du Chili, est un modèle plus petit, accompagné de tomates concassées, de purée d'avocat et de mayonnaise. Au Québec, il est également possible de trouver un hot-dog, nommé « guédille », qui comprend du pain brioché mais dont la saucisse est remplacée par des salades.

Le saviez-vous ?

Le hot-dog désignait, à la base, la saucisse, avant de désigner le sandwich entier. De plus, le terme « dog » est utilisé parce qu'il était dit, au 19e siècle, que les marchands utilisaient de la viande de chien pour confectionner leurs saucisses. Au Canada français, certains appellent encore leurs hot-dogs « chien-chaud », une traduction littérale du terme américain. En France, l’appellation hot-dog est préférée, mais la saucisse est appelée « saucisse de Francfort », « saucisse de Strasbourg » ou « saucisse viennoise ».

Le hot-dog moutarde pour le régime

Le hot-dog moutarde est un aliment à consommer avec modération durant un régime. La moutarde est un accompagnement gras, mais ce n'est pas le seul élément à poser problème. En effet, un hot-dog contient une saucisse qui est très grasse. De plus, le pain utilisé est soit du pain blanc baguette, soit du pain brioché. Dans les deux cas, ce sont des sources de glucides dont l'Index Glycémique est élevé et qui risquent donc de favoriser la prise de gras. Enfin, le hot-dog est rarement accompagné de légumes, qui sont pourtant importants dans un repas. Si le hot-dog peut dépanner, un jour où vous ne pouvez pas faire autrement, c'est un très mauvais choix de repas quotidien. En guise de sandwich, mieux vaut lui préférez deux tranches de pain complet, accompagnées de jambon blanc et de légumes comme la tomate et la salade.