Calories dans le jus de carotte

Combien de calories dans le jus de carotte ?

Le jus de carotte est un jus de fruit, ou plutôt de légume, simplement composé du jus extrait des carottes et de jus de citron. Composée à 90 % d’eau et étant naturellement sucrée, la carotte en jus est peu calorique et ne nécessite aucun ajout de sucre à la recette. Pas étonnant donc que le jus de carotte soit le plus souvent présenté comme une boisson diététique. Ainsi, un verre de 20 cl apporte, en moyenne, 54 kcal.

Quel jus de carotte choisir ?

Dans le commerce, il est recommandé d’acheter du jus de carotte 100 % pur jus, sans sucres ajoutés et sans conservateurs. Si possible, préférez un jus de carottes issues de l’agriculture biologique. Ainsi, vous réduisez le risque de retrouver des traces de pesticides et autres traitements chimiques dans votre boisson. Mais, si vous avez peur que le jus de carotte « industriel » ne soit pas à votre goût, vous pouvez parfaitement le faire vous-même, à la maison. Pour cela, il vous faut simplement des carottes, de préférence, bio et une centrifugeuse. 500 g de carottes devraient vous donner 250 ml de jus. Ensuite, libre à vous de l’agrémenter de feuilles de persil, de menthe ou d’autres fruits comme l’orange, par exemple. N’oubliez pas que, plus rapidement vous consommerez votre jus de carotte frais, plus vous bénéficierez de ses vitamines.

Les bienfaits du jus de carotte

Même réduite en jus, la carotte regorge de bienfaits santé pour l’organisme. Par exemple, sa richesse en caroténoïdes, à l’origine de sa belle couleur orange, en fait un aliment antioxydant par excellence. Ainsi, le corps est protégé des attaques des radicaux libres, responsables des maladies cardiovasculaires ou des cancers. Le bêta-carotène, plus précisément, a un effet sur la santé de la peau. Consommé régulièrement, le jus de carotte donne un aspect plus lumineux au teint et prépare la peau à l’exposition solaire. Il est également une bonne source de vitamines comme la A, la B6 et la K. Côté minéraux, il apporte fer, phosphore et potassium.

Le jus de carotte pour le régime

Le jus de carotte convient parfaitement pour le régime ou dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Boisson diététique et saine, le jus de carotte vous apporte des vitamines et minéraux nécessaires à l’organisme, sans trop de calories. En comparaison, 20 cl de jus de pommes, 100 % pur jus et sans sucres ajoutés, apportent plus de 90 kcal. Soit presque 2 fois plus de calories. Cependant, pour profiter de tous les bienfaits du jus de carotte, mieux vaut le réaliser soi-même pour obtenir un jus frais, plus concentré en vitamines et minéraux.