Calories dans le lait de noisette

Le lait de noisette est une bonne alternative au lait de vache pour ceux qui veulent éviter les produits laitiers ou simplement goûter autre chose. Et il faut dire que ce lait végétal est plutôt populaire du fait de sa saveur délicieuse - qui rappelle très facilement celles de la noisette, mais sachez qu'il offre également de nombreux avantages pour la santé.

Le lait de vache a mauvaise presse ces derniers temps, et les alternatives végétales ont de plus en plus de succès. Il suffit de voir comment le rayon de laits végétaux a explosé et prends de plus en plus de place dans nos supermarchés. On y trouve des boissons à l'amande, du lait de soja, d'avoine ou encore de riz, et sous plusieurs marques.

Le lait de noisette n'est pas donné et coûte assez cher. Avec son goût sucré, c'est un plaisir pour les gourmands, mais aussi pour les enfants qui apprécient le goût de noisette. Il fera le bonheur des intolérants au lactose ou au gluten, car il n'en contient pas.

Qu'est-ce que le lait de noisette ?

Le lait de noisette, comme vous l'avez probablement deviné, est un lait non laitier entièrement végétalien et à base de plantes, ce qui le rend idéal pour ceux qui ne consomment pas de viande ou de produits d'origine animale.

Le lait de noisette n'est pas aussi courant que le lait d'amande, mais il est tout aussi délicieux. Ce lait a une consistance crémeuse qui le rend idéal pour les lattes et les boissons au café, avec son léger goût de noisette.

Vous pouvez acheter du lait de noisette sucré ou non sucré. Le sucre fera ressortir la saveur de noisette, mais il sera plus calorique.

Combien de calories dans le lait de noisette ?

L'apport calorique d'un verre de lait de noisette varie selon que vous l'achetez dans un magasin ou que vous le préparez vous même. Cela dépendra également des noisettes que vous utilisez, de la quantité de lait que vous fabriquez et de la marque que vous buvez.

Le lait de noisette apporte environ 65 kcal pour 100 ml ; c'est plus que le lait demi écrémé (45 kcal pour 100 ml), et autant que le lait entier. Dans notre exemple, celui de Bjorg atteint les 69 kcal.

Disons-le, c'est un lait végétal assez calorique, d'ailleurs plus calorique que les autres types de lait. Il est riche en glucides et graisses, mais ce sont néanmoins des glucides à faible index glycémiques et plutôt digestes. Quant aux lipides, il est riche en graisses insaturées. Pour les protéines contenues dans ce lait, elles ne sont pas aussi qualitatives que celles du lait ou des œufs, mais au moins elles sont plus digestes que celles du lait animal.

Le lait de noisette contient une bonne quantité de calcium et de phosphore, ce qui en fait un aliment idéal à offrir aux enfants et adolescents en période de croissance. Il est riche en acides gras essentiels, vitamines A, B, et E, et contient des fibres alimentaires. La noisette est également une source de folate.

Avec ces qualités nutritionnelles, le lait de noisette est un excellent complément dans l'alimentation quotidienne.

Les bienfaits du lait de noisette

Le lait de noisette offre de nombreux avantages pour la santé, ce qui est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles tant de gens l'apprécient. Voyons quelques-uns des avantages dont vous pouvez profiter en buvant du lait de noisette.

Il est bon pour le cœur. Il peut aider à la prévention des maladies cardiovasculaires. Des études ont montré que les personnes qui ont une alimentation riche en noisettes ont moins de cholestérol. Il est excellent dans la lutte contre la constipation grâce à sa teneur élevée en fibres. Le lait de noisette est particulièrement intéressant pour les personnes intolérantes au lactose et allergiques au gluten.

Il est riche en antioxydants. Les antioxydants sont des substances importantes qui attaquent les radicaux libres. Un antioxydant que vous trouverez dans le lait de noisette est la vitamine E. Elle aide à prévenir le vieillissement cellulaire et équilibre également les hormones dans le corps. Cela en fait une excellente boisson pour vous aider à paraître et à vous sentir mieux. Enfin, le lait de noisette contient du manganèse. Le manganèse aide à améliorer la fonction des enzymes antioxydantes, permettant à votre corps d'utiliser les bienfaits de la vitamine E dans votre boisson.

Il stimule la production de collagène. Si vous recherchez une peau, des cheveux et des ongles sains, le lait de noisette peut vous aider. Cette boisson contient de nombreuses substances et antioxydants qui se lient au collagène, améliorant sa production et vous donnant une peau et des ongles plus sains. A voir plus de collagène est également bon pour la flexibilité de vos articulations.

Améliore la santé du cerveau. Qui ne souhaite pas améliorer son fonctionnement cérébral ? Le lait de noisette peut vous aider à faire exactement cela grâce au folate, à la thiamine, au manganèse et à la vitamine E contenus dans la boisson. Ces minéraux et vitamines ont été associés à l'amélioration des fonctions cognitives et de la mémoire.

Il aide à réguler la glycémie. Un autre avantage que le lait de noisette peut fournir est d'aider à réguler votre taux de sucre dans le sang . Des études ont été menées qui montrent que les personnes qui prennent des noisettes montrent une diminution de la résistance à l'insuline. Cela peut signifier que vous pouvez contrôler votre glycémie en buvant une tasse ou deux de lait de noisette !

Qui doit éviter le lait de noisette ?

Même s'il y a des tonnes d'avantages à boire du lait de noisette, il y a aussi quelques inconvénients. L'un des principaux inconvénients du lait de noisette est qu'il peut provoquer de graves réactions allergiques chez les personnes allergiques aux noix. C'est particulièrement vrai si vous l'achetez dans un magasin. Les noisettes sont souvent transformées dans des centres qui traitent des arachides et d'autres noix, donc même si le lait n'en contient pas dans les ingrédients, il pourrait en contenir des traces.

Le fait que le lait de noisette soit moins courant que les autres types de lait végétalien peut également le rendre plus cher lorsque vous mettez la main dessus.

Comment bien conserver le lait de noisette ?

Une fois qu'il est ouvert, le lait de noisette de supermarché doit se conserver au frais dans votre réfrigérateur et être consommé dans les 4 à 5 jours maximum. S'il n'est pas ouvert, regardez simplement la DLC.

Comment faire son lait de noisette à la maison ?

Déjà, avant toute chose, pourquoi faire son propre lait de noisette ? Prenez le temps le lire les étiquettes et vous serez peut être surpris. Au programme : des additifs, colorants, épaississants, huiles, et bien sûr pas mal de sucre ajouté ici et là. C'est le risque quand on achète son lait de noisette en supermarché. Donc, avant d'acheter, vérifiez bien s'il n'est pas trop chargé de ces substances ajoutées.

Alors, vous êtes motivé à faire votre propre lait de noisette ? Nous allons vous y aider ! Nous avons une recette simple que vous pouvez utiliser pour préparer un délicieux lait de noisette.

Les ingrédients d'abord : 1 tasse de noisettes crues, 1/4 cuillères à café de sel, 2 cuillères à café de sirop d'agave, de sirop d'érable ou 2 dattes, 2 tasses d'eau, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

Et la recette de lait de noisette maison : Placez vos noisettes dans un grand bol et couvrez-les d'environ 5 cm d'eau froide. Couvrez-les avec un torchon ou un couvercle et conservez-les au réfrigérateur et laissez-les tremper entre deux et 12 heures. Plus vous faites tremper les noix, mieux c'est.

Après avoir laissé tremper les noix, égouttez-les et rincez-les à l'eau claire et froide. Placer les noix et l'eau dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse. Ajoutez le mélange dans votre sac de lait de noix et filtrez-le dans un grand bol ou une tasse à mesurer.

Nous vous recommandons de conserver la pulpe que vous avez filtrée du lait. Séchez-la et recyclez-la comme option de farine sans céréales pour des desserts sans gluten.

Versez le lait filtré dans un mélangeur propre et ajoutez votre sel, l'extrait de vanille et l'édulcorant de votre choix (dattes, sirop d'agave ou sirop d'érable) et mélangez. Verser le lait dans un récipient hermétique et réfrigérer.

Le lait de noisette fait maison peut être conservé jusqu'à quatre jours. Chaque fois que vous voulez boire du lait, vous devrez le secouer pour mélanger les ingrédients.

Nos derniers conseils sur le lait de noisette

Le lait de noisette est un lait non laitier unique qui offre des tonnes de bienfaits pour la santé. C'est une excellente boisson pour tous ceux qui veulent éviter de boire du lait de vache et qui veulent plutôt vivre un mode de vie vegan.

Le lait de noisette a un goût doux et crémeux. Il contient des notes de noisette, douces et sucrées. Il est idéal à boire pur ou à utiliser dans votre café préféré. La saveur de noisette du lait ajoute une délicieuse touche à votre infusion du matin !

Entre le lait de noisette et le lait d'amande, lequel est le meilleur ? Voilà une question qui revient souvent. Le lait de noisette et d'amande ont des profils de saveur très similaires. Le lait d'amande est moins calorique, mais certaines personnes préfèrent le goût de noisette. Ni l'un ni l'autre des laits n'est "meilleur", cela se résume à la préférence.