Calories dans

Combien de calories dans le Thon à l'huile égoutté ?

Le thon est un gros poisson océanique très rapide et très vorace. Il peut consommer jusqu'à un tiers de son poids en petits poissons et en crustacés, chaque jour. Il en existe plusieurs variétés comme le thon rouge, le thon blanc ou le thon albacore. C'est un poisson gras qui contient surtout des graisses insaturées, aussi appelées « bonnes graisses », notamment des oméga-3 qui ont un effet favorable sur la santé cardiovasculaire. Le thon rouge est celui qui en contient le plus. En conserves à l'huile, le thon est un peu plus tendre que dans celles qui comportent seulement de l'eau. En l'égouttant, on obtient un aliment riche en protéines et qui contient 14 grammes de lipides pour 100 grammes de poisson. Pour ce même poids, le thon à l'huile égoutté apporte environ 225 kcal.

Le thon un poisson à consommer modérément

L'avantage du thon, c'est qu'il est gras et apporte des lipides insaturés, dont les oméga-3. Cependant, cet avantage est aussi une faiblesse. En effet, comme le thon est un prédateur et qu'il mange énormément de poissons plus petits, il absorbe les composés toxiques de ces proies et les accumule dans ses parties grasses. C'est pour cela qu'il faut éviter de trop consommer les poissons qui sont en bout de chaîne alimentaire. Il vaut donc mieux déguster le thon de façon modérée. De plus, comme il est victime de la surpêche, sa surconsommation est, de toute façon, néfaste pour la survie de l'espèce.

Le problème des conserves

L'autre désavantage du thon en conserves, c'est que celles-ci peuvent contenir du Bisphénol A, qui tapisse l'intérieur des boites. Or cette substance est nocive pour la santé. En pratique, il faudrait donc privilégier la consommation de thon frais plutôt que de conserve. C'est encore plus vrai lorsqu'il s'agit des conserves à l'huile. En effet, les corps gras ont tendance à absorber les substances toxiques. Il est donc probable que vous consommiez plus de Bisphénol A dans les conserves de thon à l'huile plutôt que dans les conserves de thon à l'eau.

Le thon à l'huile égoutté pour le régime

Le thon est un poisson riche en protéines et en bonnes graisses. Il est donc compatible avec un régime, s'il est inclus dans votre quota journalier de calories. Cependant, mieux vaut tout de même égoutter la boite et choisir une conserve qui contient de l'huile d'olive ou de colza plutôt que de l'huile de tournesol, car cette dernière contient trop d'oméga-6 que nous consommons déjà en trop forte quantité. Le thon à l'huile égoutté doit tout de même rester un aliment à consommer avec modération à cause des substances toxiques qu'il peut contenir. Mieux vaut lui préférer des petits poissons comme le maquereau, la sardine ou le hareng, moins dangereux pour la santé. Mieux vaut également choisir un poisson frais plutôt qu'un poisson en conserve.