Le B.O.S.S Bacon de KFC est un sandwich composé de deux tranches de pain à burger aux grains de sésame, de pavot et de poivre, entourant un filet de poulet mariné et pané, 2 tranches de fromage Monterey Jack fondu, de la salade et des oignons. Le tout est assaisonné des sauces B.O.S.S qui donnent une partie de leur nom à ce sandwich. En termes de calories, 100 g du B.O.S.S Bacon apportent 259 kcal. Mais, comme il pèse en moyenne 204 g, il contient en réalité, 527 calories à lui tout seul, dont 30 g de protéines, 38 g de glucides et 27 g de lipides.
Les initiales B.O.S.S signifient « Big Original Sanders Sandwich » et font référence au sandwich emblématique qui a fait le succès du colonel Sanders et de sa chaîne de fast-food KFC. Les sauces B.O.S.S sont un duo de sauce barbecue et de sauce au poivre qui fait également référence aux sauces utilisées par Sanders, lorsqu'il proposait ses sandwichs, dans ses premiers établissements. C'est pourquoi ce sandwich est sans doute celui qui se rapproche le plus des sandwichs originaux.
Le Monterey Jack est un fromage américain à croûte molle, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. A la base, c'est un fromage que produisaient des moins franciscains en Californie, dans la ville de Monterey, d'où le nom. Mais, c'est un certain David Jack qui a repris la recette pour l'industrialiser et profiter de la popularité de ce fromage. Il l'appelle d'abord « Jack's Cheese » puis décide de faire directement référence à la ville d'origine de ce fromage et le renomme Monterey Jack. Pourtant, il n'est plus fabriqué à Monterey, mais conserve son nom, car l’appellation n'est pas protégée.
Comme on peut s'en douter, le B.O.S.S Bacon de KFC n'est pas plus conseillé pour le régime que tous les autres aliments issus des fast-foods. Pourquoi ? Parce que c'est une nourriture trop grasse et trop sucrée, qui contient des nutriments de mauvaise qualité. En bref, il vaut mieux éviter de la consommer. Évidemment, il est possible de se faire plaisir de temps en temps. Au régime, il vaut même mieux s'en abstenir complètement. Mais, s'il vous arrive de consommer un B.O.S.S Bacon, essayez de ne pas prendre de frites en plus, ou alors une petite portion, et faites l'impasse sur le soda et le dessert. Ce sera toujours quelques calories en moins.