Calories dans le citron vert

Combien de calories dans le citron vert ?

Ce fruit, appelé aussi « lime », n'est pas vraiment un citron. D'ailleurs, il ne pousse pas sur un citronnier mais bien sur un limettier. Cependant, il reste un agrume, avec son acidité et sa chair juteuse. On le cueille avant maturité, il ressemble alors à un petit citron avec une peau lisse et verte foncée. Le citron vert est utilisé en cuisine, comme le citron, mais aussi pour confectionner des boissons comme le ti-punch ou simplement pour obtenir une citronnade. C'est un fruit très consommé dans les Antilles et l'Amérique du Sud, mais aussi en Inde et en Iran. Ce fruit contient surtout des glucides, en faible quantité, et de l'eau. Il n'apporte donc que 30 kcal pour 100 grammes.

Les bienfaits du citron vert

Le citron vert est un fruit qui est généralement plus aromatique que le citron jaune, et qui peut également être moins acide. De plus, il contient de nombreux micro-nutriments, ce qui le rend intéressant d'un point de vue nutritionnel. Ainsi, il apporte de la vitamine C et une faible quantité de vitamine du groupe B. Il y a des siècles, on l'utilisait d'ailleurs sur les navires pour combattre le scorbut, une maladie provenant d'une carence en vitamine C. Il transporte également du potassium, du phosphore et du calcium, mais aussi une légère quantité de fer. C'est également un fruit qui contient des flavonoïdes et des limonoïdes, des substances anti-oxydantes qui permettraient de lutter contre les radicaux libres. D'ailleurs, certaines études semblent indiquer que la consommation de lime est favorable pour prévenir et lutter contre le cancer, mais aussi les inflammations et les maladies cardiovasculaires.

Planter un limettier en France, c'est possible !

Le citron vert est perçu comme un fruit exotique qui pousse surtout dans les pays tropicaux. Pourtant, il n'est pas impossible d'en planter un chez-soi. Évidemment, c'est un arbre qui apprécie la chaleur et qui ne supporte pas le gel. On le plantera donc en pleine terre uniquement dans les régions où il ne gèle pas l'hiver. Sinon, vous pouvez le placer dans un bac et le laisser profiter du soleil dans une serre ou une véranda pendant les saisons froides, pour le sortir à la fin du printemps jusqu'à l'automne. Sachez, cependant, que sa culture en bac limite sa croissance à un arbre d'environ 2 m, pas plus, mais qui vous donnera tout de même de délicieux fruits.

Le citron vert pour le régime

C'est un aliment tout à fait adapté au régime, comme la plupart des fruits. Il contient peu de glucides et peu de calories tout en présentant une saveur sucrée et acide. Il est parfait pour relever le goût de l'eau, pour ceux qui trouvent cette boisson fade. Mais, il peut aussi servir à assaisonner les salades, le poisson et même certaines viandes.