Calories dans la Pizza à l’Orientale

Combien de calories dans la Pizza à l’Orientale ?

La pizza à l’Orientale est conçue pour ceux qui aiment les saveurs piquantes et épicées. Elle est préparée avec un fond de sauce tomate et on la parsème généralement avec des merguez, des oignons, du fromage râpé ou de la mozzarella, et de la harissa. Peuvent s’ajouter à ces ingrédients des poivrons, des amandes effilées et de la coriandre en grain. La pizza à l’Orientale contient environ 241 calories, dont 9 g de protéines, 31 g de glucides et 8,6 g de lipides. Bien sûr, selon la recette, la pâte utilisée, la taille de la pizza et la répartition des ingrédients, ces valeurs nutritionnelles peuvent varier.

Qu’est-ce que la harissa ?

La célèbre harissa est une purée de piments rouge dont l’origine est la Tunisie. Ces piments, préalablement séchés, sont mélangés avec des épices comme le cumin, la coriandre et le carvi, mais aussi avec des tomates séchées. Généralement, on trouve la harissa en boite de conserve ou en tube. L’origine du mot harissa vient du verbe arabe « harasa » qui veut dire « broyer. » Le mot harissa fait donc référence au procédé de fabrication qui permet d’obtenir cette pâte rouge pimentée. La harissa est surtout utilisée comme condiment, pour assaisonner des plats comme le couscous ou le kebab. Mais, elle est aussi utilisée comme ingrédient.

L’origine des merguez

La merguez est une saucisse dont la viande est assaisonnée avec des épices, comme le cumin et le poivre, ainsi que du piment. C’est une recette originaire du Maghreb. Elle a été introduite, en France, par les Pieds-Noirs et elle est devenue très populaire à partir des années 1950. C’est d’ailleurs une incontournable des barbecues français.

La pizza à l’Orientale pour le régime

La pizza à l’Orientale n’est pas plus recommandée qu’une autre pour un régime. En effet, comme toutes les pizzas, elle contient des glucides dont l’Index Glycémique est élevé et une bonne part de graisses saturées. De plus, elle est très salée, ce qui peut favoriser la rétention d’eau. Si vous désirez tout de même consommer une pizza lors d’un repas bonus, il est conseillé de choisir la pizza végétarienne, riche en légumes, et donc plus diététique. Sinon, une demi-pizza accompagnée d’une grande portion de salade verte peut aussi faire l’affaire.