Calories dans une tarte aux fraises

Le nombre de calories dans la tarte aux fraises

Parmi toutes les pâtisseries, il en existe certaines qui apportent un peu moins de calories parce qu'elles sont en grande partie constituées de fruits. C'est le cas de la tarte aux fraises qui contient moins de 200 calories pour une part de 100 grammes. Ce gâteau apporte surtout des glucides provenant des fruits, bien sûr, mais aussi de sa pâte constituée en grande partie de farine de blé, ainsi que de la crème pâtissière riche en sucre. Mais c'est aussi un aliment qui comporte des lipides parce que la pâte contient du beurre en bonne quantité. Grâce aux fraises, cette tarte est également une source de vitamines, notamment du groupe B mais aussi de la vitamine C et A.

Comment alléger une tarte aux fraises ?

Habituellement, une tarte aux fraises est composée d'une pâte sablée dont les ingrédients principaux sont la farine, le beurre, le sucre et l’œuf. De même, la crème pâtissière contient quasiment les même constituants à l'exception du beurre, remplacé par du lait. Le dernier ingrédient, le plus important, est la fraise. Pour alléger la recette, il faut essayer de diminuer la quantité de glucides et de lipides. Il est difficile de se passer de la farine pour obtenir un résultat convenable. Mais vous pouvez opter pour de la farine complète pour diminuer l'Index Glycémique de la tarte. Le sucre, lui, doit pouvoir être remplacé par un édulcorant comme la stévia. Il vous en faudra très peu. Le beurre peut s'acheter allégé et vous pouvez essayer d'en réduire la quantité en remplaçant ce qui manque par un peu de yaourt 0%. La crème pâtissière peut tout à fait être substituée par un appareil aux œufs qui rappellera le flanc et qui sera bien moins calorique. Grâce à tous ces changements, vous devriez obtenir une tarte bien plus légère.

Petite histoire de la tarte aux fraises

L'idée de la tarte aux fruits est sans doute très ancienne parce que très simple. L'idée d'utiliser un fond de tarte rempli de fruits doit donc avoir germée il y a fort longtemps. Pourtant il semble que ce ne soit qu'au Moyen-Age que la recette de la tarte aux fruits soit devenue populaire. La recette telle qu'on la connaît a été conçue au 19e siècle et n'a plus beaucoup changée depuis.

La tarte aux fraises pour le régime

Consommer une petite part de tarte aux fraises pendant un régime n'est pas un drame. Elle est bien moins calorique que d'autres mets sucrés. Elle reste néanmoins assez riche en sucre et en gras. De plus, son index glycémique est haut et aura tendance à provoquer une hausse brutale du taux de sucre dans votre sang. Ce phénomène doit être évité si vous voulez perdre du poids et éviter de mettre en réserve de la graisse. Pour cela, vous devez essayer de consommer des aliments qui ont un IG bas. Si vous le pouvez, dirigez-vous plutôt vers la conception d'une tarte aux fraises allégée ou choisissez carrément un met plus sain pour votre ligne.