Calories dans la tarte chèvre épinard

Combien de calories dans ?

La tarte chèvre épinard est une recette de tarte salée qui se réalise soit avec une pâte brisée, soit avec une pâte feuilletée. L’appareil de cette tarte se compose d’œufs, d’épinards et de crème. Le fromage de chèvre, coupé en rondelles, vient le plus souvent sur le dessus de la préparation pour qu’il gratine pendant la cuisson au four. Cependant, selon les recettes et le type de préparation (maison ou industrielle), les valeurs nutritionnelles et le nombre de calories peuvent varier. En moyenne, 100 g de tarte chèvre épinard apportent près de 8 g de protéines, 22 g de glucides et 13 g de lipides. Et ce, pour environ 241 kcal.

Quel type d’épinards choisir pour la tarte chèvre épinard ?

Pour réaliser une tarte chèvre épinard, vous avez le choix entre plusieurs types d’épinards : les frais, les surgelés et ceux en conserve. Mais, ce n’est pas tout car, même au sein des surgelés, vous aurez également le choix entre des épinards natures ou déjà cuisinés à la crème. De plus, vous aurez à disposition des épinards hachés ou en branches. Dans la mesure du possible, il est toujours mieux d’acheter des produits frais car, comme ils ne sont pas transformés, ils conservent toutes leurs vitamines et minéraux. Cela est surtout vrai si vous voulez les consommer crus. Mais, dans la recette chèvre épinard, les épinards sont précuits puis cuits au four. Il n’est donc pas nécessaire de choisir des épinards frais. Par contre, préférez ceux qui sont surgelés, natures et en branches. Vous éviterez ainsi le goût métallique des boites de conserve. De plus, ils contiennent moins de calories que ceux à la crème.

Quel fromage de chèvre choisir pour la tarte chèvre épinard ?

Pour réaliser une tarte chèvre épinard, il est conseillé d’utiliser une bûche de chèvre. Mais, selon votre goût, rien ne vous empêche d’utiliser d’autres types de fromages de chèvre. Comme les crottins, par exemple. Vous n’aurez qu’à les couper dans le sens de la longueur et les mettre sur la tarte. Tout dépend de la saveur que vous voulez retrouver, douce ou plutôt forte. Et, si vous êtes au régime, vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre frais, beaucoup plus riche en eau et moins gras que les autres fromages, voire une bûchette au fromage de chèvre allégée.

La tarte chèvre épinard pour le régime

Vous l’aurez compris, la tarte chèvre épinard est une recette plutôt gourmande pour un régime. Si vous voulez la consommer malgré tout pendant une diète, mieux vaut faire attention à plusieurs critères. Le premier consiste à préférer les préparations faites maison plutôt qu'industrielles. Ainsi, vous pourrez adapter la recette pour votre ligne, comme dit précédemment. Ensuite, évitez d’accompagner votre tarte chèvre épinard de féculents. Associez-la plutôt à une salade verte pour obtenir une assiette équilibrée.