La pizza Bacon Groovy de Domino's est préparée à partir d'un fond de crème fraîche légère sur laquelle sont parsemés des morceaux de mozzarella, du poulet rôti, des oignons et du bacon. Le tout est recouvert d’une sauce barbecue déposée en spirale, pour l’effet « groovy. » Pour 100 g, la pizza Bacon Groovy apporte 266 calories, dont 10.9 g de protéines, 30.3 g de glucides et 10.9 g de lipides. Ces données correspondent à une pizza de taille large dont la pâte est classique. Pour une pizza de taille différente, ou préparée avec une autre pâte, les valeurs nutritionnelles peuvent changer.
Le bacon, l’ingrédient phare de cette pizza, est un morceau de porc salé. Il est très consommé en Angleterre et aux USA, notamment pour préparer des petit déjeuners, accompagné d’œufs au plat ou brouillés. Bacon est d’ailleurs un mot anglais qui désigne ce que les français appellent le lard salé. Dans le cas du bacon, le lard est découpé en fine tranche, dans la longueur de la pièce. Pour obtenir des lardons, par contre, il suffit de découper des morceaux dans l’épaisseur pour les tailler en allumettes.
La sauce barbecue a été introduite, en France, dans les années 1990. Elle est originaire des USA, où elle est utilisée comme marinade, condiment ou fond de pizza. Sa recette peut varier, mais elle contient généralement du ketchup, de la moutarde, du vinaigre, de la poudre d’oignon, de l’ail, du miel, de l’huile d’olive et du vin. Elle possède donc un goût sucré-salé et présente un aspect épais et une couleur marron.
Les pizzas ne sont pas des aliments conseillés pour un régime. La Bacon Groovy de Domino’s ne fait pas exception. Elle contient des glucides dont l’Index Glycémique est élevé ainsi que des graisses saturées en quantité. La viande utilisée pour la garniture est d’ailleurs plutôt grasse et la sauce barbecue ajoute des sucres supplémentaires. Si vous souhaitez tout de même consommer une pizza en repas bonus, préférez une demi-pizza accompagnée de salade verte ou une pizza végétarienne. N’oubliez pas qu’une pizza est un aliment très salé et qu’il faut donc éviter de manger trop de sel sur le reste de la journée.