Le mythe des aliments qui font maigrir

C'est une question qui est souvent posée. Quels aliments font maigrir ? On nous sort alors qu'il faut manger pas mal de légumes comme du céleri, du concombre, du chou-fleur ou encore des endives. Des flocons d'avoine ou du quinoa pour les glucides, et du poulet, de la dinde et du fromage blanc pour les sources de protéines. Côté fruits, ce sont souvent des pommes, des fraises et surtout de l'ananas qui brûlerait les graisses.

Bien sûr tous ces aliments sont plutôt sains, et devraient faire partie de votre alimentation. Mais la question n'est pas là. La vérité c'est que les gens cherchent plutôt des aliments spéciaux qui font perdre de poids, des aliments « magiques », plutôt que se concentrer sur des aliments plus « sains ».

Ces aliments miracles font l'objet de nombreux articles dans la presse minceur. Je suis sûr que vous les avez vus mentionnés dans des articles, dont les titres promettent que si vous voulez perdre du poids, vous devez vous assurer de « ne manger que ces 3 aliments spécifiques ». Et on ne peut pas dire que les auteurs manquent d'imagination : « 3 aliments magiques pour stimuler votre perte de poids », « 38 aliments brûleurs de graisse », « 7 aliments qui font perdre la graisse du ventre. » J'arrête ici…

En fait, je dirais que c'est l'une des idées fausses les plus répandues sur la perte de poids. J'ai donc pensé que c'était le bon moment pour répondre correctement à cette question et dissiper toutes ces fausses croyances.

L'aliment magique pour maigrir n'existe pas !

Je vais vous raconter une anecdote pour illustrer jusqu'où va cette croyance.

Lors d'un dîner, un de mes invités soucieux de son poids m'a posé de nombreuses questions sur ce qu'il devait faire et quels aliments il devait manger. Il avait lu un article dans un magasine qui vantait les bienfaits du quinoa. Un truc du genre : « Le quinoa, un vrai allié minceur » ou « Pourquoi faire un régime à base de quinoa ». Et sa question était on ne peut plus simple : « Dois-je manger du quinoa pour perdre du poids ? »

Alors que mon ami me regardait, attendant avec appréhension que je confirme ou infirme ses espoirs pour le quinoa, je ne voulais pas gâcher son entrain. Je veux dire, je savais exactement ce qu'il voulait entendre... Il voulait que je lui confirme que le quinoa est un excellent aliment pour perdre du poids, et qu'il fallait simplement à en manger tous les soirs pour qu'il se débarrasse de son excès de graisse.

Malheureusement, ce serait au mieux une simplification grossière - sinon un mensonge pur et simple - alors j'ai décidé de lui dire la vérité : « Oui, le quinoa est sain. C'est un aliment à inclure dans ton alimentation, mais il ne t'aidera pas à perdre du poids. »

Mon ami avait l'air déçu. J'avais ruiné à contrecœur ses idées préconçues sur les aliments efficaces pour maigrir. Il fallait que je m'explique.

« En fin de compte, tout est une question de calories. C'est mathématique, calories entrantes vs calories sortantes. Donc, techniquement, n'importe quel aliment peut être inclus dans un régime de perte de poids, mais certains sont plus faciles à inclure que d'autres. Alors, bien que le quinoa, le blanc de poulet et fromage blanc 0% soient sains, en consommer ne te fera pas perdre de poids si ton apport calorique total n'est pas en déficit. Donc, à vrai dire, il n'y a pas d'aliment magique qui te fera perdre du poids. Cela n'existe pas. »

Ce à quoi il répondit : « Mais qu'en est-il de l'ananas brûle-graisse ou de l'artichaut Minceur ? J'ai entendu dire qu'ils pouvaient augmenter aider à maigrir ? »

Réponse : « Non, ça ne fonctionne pas non plus, désolé ! »

Il avait l'air frustré, et c'était une réaction tout à fait compréhensible... Nous sommes tous constamment bombardés de publicités nous disant que certains aliments peuvent nous aider à perdre du poids. Et bien qu'il y ait des éléments de vérité là-dedans, ce n'est pas comme la plupart des gens le pensent.

Non, la nourriture ne fait pas maigrir !

La nourriture ne peut pas vous faire perdre du poids. Tous les aliments contiennent des calories et toutes les calories doivent être brûlées ou stockées. Il est impossible de contourner cela. Chaque fois que vous mangez quelque chose, vous mettez de l'énergie dans votre corps qui vous fera prendre du poids si vous ne la brûlez pas.

Bien sûr, certains aliments sont évidemment meilleurs que d'autres. Ils contiennent beaucoup moins de calories et devraient être privilégiés quand on veut perdre du poids. Malheureusement, c'est justement cette idée qui peut réellement rendre la perte de poids inutilement frustrante et difficile. Il y a 2 raisons principales à cela.

Erreur #1 : Ajouter des aliments magiques à votre alimentation

Le premier problème survient lorsque les gens commencent à ajouter certains de ces aliments magiques à leur alimentation, pensant qu'il existe une propriété spécifique de cet aliment qui leur fera perdre du poids. Cela se produit le plus avec les aliments de type baies - comme les myrtilles, les framboises et les fameuses baies d'açai et les baies de gojy.

Les gens qui font cela ont croient que ces aliments contiennent un élément spécial qui « hack » le corps d'une manière ou d'une autre pour induire une perte de poids.

Alors ils versent des baies sur leur porridge le matin, ou alors prennent des pilules amaigrissantes contenant un extrait alimentaire spécifique du genre « Arti Shot » ou du Pure Açaï gélules.

Mais ce qu'ils ne font pas, c'est modifier le reste de leur régime alimentaire, ce qui signifie que le nombre total de calories consommées par jour reste à peu près le même. En fait, ce genre de modifications peut même vous amener à consommer plus de calories – consciemment ou inconsciemment. Pourquoi se priver quand les baies font leurs merveilles métaboliques en arrière-plan, n'est-ce pas ?

Eh bien, même si vous supposez que certains de ces aliments contiennent des éléments qui pourraient potentiellement aider à perdre du poids - comme augmenter votre métabolisme ou réduire l'appétit - ils ne vous feront pas perdre une quantité importante de graisse par eux-mêmes. C'est pourquoi toutes les publicités pour de tels extraits alimentaires ont de minuscules petits caractères qui disent : « s'ils sont utilisés en combinaison avec un régime alimentaire et de l'exercice ». Mais ils ne sont pas du tout présentés comme ça… Ils sont présentés comme une découverte révolutionnaire, et la solution miracle pour perdre du poids facilement.

Ainsi, les gens s'accrochent à ces concepts, au lieu de faire les changements qui auront un impact réel sur leur équilibre calorique, et donc ne parviennent pas à perdre du poids. Il n'y a aucun aliment que vous pouvez ajouter à votre alimentation qui vous fera perdre du poids. Ça n'existe pas ! Même les aliments à calories négatives sont une farce.

Erreur #2 : Remplacer ce que vous mangez par des aliments magiques

Voilà un problème un peu différent… Au lieu d'essayer d'ajouter des aliments magiques, d'autres remplacent les aliments qu'elles mangent normalement par d'autres aliments censés aider à la perte de graisse.

C'est ce que voulait dire mon ami avec le quinoa - il voulait savoir s'il devait remplacer le couscous ou le riz qu'il apprécie tant par du quinoa.

Malheureusement, ce n'est pas la bonne question à se poser si la perte de graisse est l'objectif final. Pour voir cela, il suffit de regarder combien de calories il y a dans une portion de quinoa, par rapport au riz ou au couscous.

• Quinoa cuisiné, 150g : 214 calories
• Riz blanc cuit, 150g : 170 calories
• Semoule cuite pour couscous, 150g : 165 calories

Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas une différence de calories entre les 3 aliments.

En fait, 150 grammes de quinoa contiennent même plus de calories que les deux autres. Alors pourquoi les gens suggèrent-ils de manger du quinoa pour perdre du poids ? Alors oui, il contient certains composants intéressants comme des protéines et des fibres. Et les deux peuvent aider à perdre du poids. Les protéines vous aideront à vous sentir rassasié et nécessitent également un peu plus d'énergie pour se décomposer. Les fibres aident également à vous sentir rassasié, ce qui réduit le risque de trop manger.

Mais la vérité est que le petit plus en fibres et protéines que vous obtenez grâce au quinoa, par rapport au riz ou à la semoule, ne fera pas grande différence. En plus, lorsque vous entendez dire que le quinoa est bon pour la perte de poids, il est alors tentant d'en manger plus. Ce n'est pas impossible de manger plus de calories de quinoa que de riz ou de la semoule de couscous à cause de cette fausse croyance.

Donc, je peux juste manger n'importe quoi, alors ?

Eh bien, oui et non. Je crois fermement que presque tous les aliments peuvent être incorporés dans un régime efficace de perte de graisse, ce qui permet à la plupart des gens de s'y tenir beaucoup plus facilement. Cela étant dit, choisir de manger certains types d'aliments peut faciliter la perte de poids. Comme je l'ai dit, les protéines vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps, tout comme les fibres. Cela peut aider considérablement à respecter le régime alimentaire, qui est l'un des éléments les plus essentiels de tout régime efficace.

Et il existe de nombreux avantages pour la santé, en dehors de la perte de poids, qui découlent du choix d'aliments sains et non transformés. Mais calorie pour calorie, rien dans ces aliments ne vous empêchera de prendre du poids si vous en mangez trop.

Alors la prochaine fois que vous entendez parler de ce nouvel aliment miracle pour perdre du poids, épargnez-vous la frustration inutile et laissez couler.