Calories dans un sandwich jambon-beurre

Le sandwich est l'un des plats préférés des Français le midi, même si ces derniers temps il est de plus en plus concurrencé par le burger ou le kebab. Le sandwich jambon-beurre est l'un des plus consommé en France, et il faut avouer qu'il est très pratique à la pause de midi, qu'on soit dans la rue, au bureau, dans les transports ou même en vacances à la plage.

Et le sandwich jambon-beurre ne s'en sort pas si mal du point de vu de la nutrition. C'est un plat complet et assez simple : une baguette de pain, une tranche de jambon et du beurre tartiné. Rien de plus. Mais vous le savez, les sandwichs peuvent être très caloriques. Alors que vaut le jambon-beurre ? Peut-on dévorer sans culpabilité ? Combien de calories est-ce qu'il apporte exactement ? Et existe-t-il des sandwichs plus sains ?

Combien de calories dans un sandwich jambon-beurre ?

Pour le sandwich jambon-beurre, il faut compter dans les 280 kcal pour 100 g, et un sandwich de taille moyenne apporte dans les 450 kcal – un gros environ 750 kcal. Ce n'est pas énorme comparé à un Big-mac McDonald's et ses 510 Kcal sans les frites ou un kebab qui atteint entre 600 et 1000 kcal – pour la version avec les frites. Même un sandwich crudités mayonnaise est plus lourd et souvent trop riche en graisses saturées.

Le sandwich baguette, jambon et beurre reste assez équilibré au niveau des nutriments avec un honorable 13 g pour les protéines, 26 g pour les glucides et 13 g de lipides. Le pain apporte les glucides, le jambon des protéines et du fer sans trop de lipides, et un peu de beurre des graisses et du calcium. Bref, on ne peut pas dire que ce sandwich explose le compteur de calories et on ne peut pas l'accuser de faire grossir. Bien sûr, il ne faut pas regarder que les calories quand on choisit un repas, la qualité des ingrédients et leur effet sur le corps – glycémie et satiété – compte également.

Pour le sandwich jambon-beurre, le pain a une grande importance, et vous devez vous orienter sur un pain de bonne qualité genre pain de seigle ou aux céréales. Le pain ne fait pas grossir et c'est une bonne source de glucides qui vous apportent de l'énergie toute la journée, mais ce n'est pas toujours facile d'obtenir quelque chose de complet avec la baguette. On n'a souvent pas le choix. Le jambon blanc ne doit pas être trop gras ou pire reconstitué. Le bas de gamme est souvent gonflé à l'eau, plein de sel, de polysphosphates et conservateurs. Vous devez privilégier de la qualité supérieure. Pour le beurre, il apporte 760 kcal pour 100 g. Donc mieux vaut bien l'étaler que d'en mettre une tonne.

Qu'est-ce qui manque au sandwich jambon-beurre ?

Pour obtenir un repas vraiment complet, l'idéal serait d'ajouter des légumes et un fruit pour les fibres et les vitamines. Par exemple, de la tomate, de la salade verte et une pomme ou un brugnon, nectarine ou pêche. Car oui le sandwich manque de légumes ! L'idéal serait de manger son jambon-beurre avec une salade, mais ce ne serait plus un repas aussi facile et pratique.

Certaines personnes pensent que le sandwich poulet-crudités est plus sain que celui au jambon, mais ils se trompent. Pourquoi ? Car la mayonnaise pose problème et augmente fortement les calories et l'apport en graisses saturées.

Quel est le sandwich le moins calorique ?

Si votre objectif est de manger sain et de limiter ne nombre de calories, vous vous demandez sûrement quel est le sandwich le plus sain. Quel sandwich choisir ? Si vous ne pouvez pas préparer vous-même votre sandwich - et donc contrôler les calories, l'astuce est de demander un sandwich sans sauce ou mayonnaise. Dans ce cas, un « poulet-crudités » ou un « thon-crudités » deviennent des sandwichs assez sains.

Le pan bagnat est considéré comme un sandwich sain. C'est une spécialité de la cuisine niçoise qui vous apporte pas mal de légumes (poivrons, oignons, tomate), des olives noires, du thon en boite, de l'oeuf dur et de l'huile d'olive. Escapade dans le Sud de la France en quelques bouchées, avec ses olives noires, ses morceaux de poivron vert, le thon, l'oignon nouveau, l'oeuf dur, la tomate et l'indispensable filet d'huile d'olive. Il faut compter dans les 600 kcal pour un sandwich, mais les ingrédients sont plutôt sains.

En tout cas évitez le sandwich rosette-beurre qui dépasse les 1000 kcal, et tout ce qui est chargé en sauce mayonnaise ou autres. Certains aliments font grimper en flèche le score calorique comme la charcuterie, le fromage (emmental ou comté), ou certaines sauces à base de mayonnaise. L'accompagnement est aussi crucial. Les frites n'ont pas leur place dans un sandwich ! Et choisissez une boisson non sucrée pour accompagner votre repas. L'eau ou une boisson gazeuse non sucrée (San Pellegrino par exemple) restent les meilleurs choix. Mais un ice tea pêche sera moins pire niveau calories qu'un Coca-cola (2 fois moins de sucre), un fanta orange ou une canette d'oasis.